گیاه مارچوبه

گیاه مارچوبه:

نهالستان/

مارچوبه گياهي میباشد علفي و چند ساله كه ارتفاع آن تا چند متر نیز مي رسد و داراي شاخه هاي نسبتا چوبي و صاف مي باشد .

مارچوبه به صورت وحشي در اكثر نقاط دنيا مي رويد برگ هاي آن فلسي شكل بوده كه از كنار آنها شاخه هايي باريك و دراز و سبز رنگ بصورت دسته هاي 3 تا 8 تائي خارج مي شود . به دلیل زيبا بودن اين گياه را به صورت تزئيني در باغچه ها مي كارند مار چوبه را در اوائل پائيز مي چينند .

اين گياه از قديم الايام مورد استفاده بشر بوده و حتي در اهرام ثلاثه مصر نقاشي هايي وجود دارد كه مارچوبه را نشان مي دهد .

مارچوبه را مي توان بصورت های مختلف مصرف كرد . بايد مارچوبه را با كمي آب و حرارات كم در ظرف هاي ضد زنگ پخت و تقريبا نيمه خام آنرا برداشت . آب مارچوبه را دور نريزيد و از آن براي سوپ استفاده بكنيد زيرا داراي ويتامين و املاح مي باشد . وقتيكه مارچوبه ميخريد دقت كنيد حتما تازه باشد .

شاخه هاي مارچوبه تازه راست و نرم بوده و نوك آن نبايد باز شده باشد و اگر فلسهاي نوك آن باز باشد نشانه اين میباشد كه گياه مدت زيادي مانده و كهنه شده .

تركيبات شيميايي:

مارچوبه داراي آسپاراژين ف كوني فرين ، اينوزيت ، تانن ، اسدي گاليك ، آسپاراگوز ، و اسيد سوكسي نيك مي باشد دانه آن داراي 15 درصد مواد روغني مي باشد اين روغن زرد مايل به قرمز میباشد .

درصد مواد موجود در مارچوبه :

آب 90 گرم

پروتئين 2/5 گرم

چربي 0/2 گرم

مواد نشاسته اي 4/2 گرم

كلسيم 22 ميلي گرم

فسفر 60 ميلي گرم

آهن 1/1 ميلي گرم

سديم 2 ميلي گرم

پتاسيم 275 ميلي گرم

ويتامين آ 900 واحد

ويتامين ب 1 0/2 ميلي گرم

ويتامين ب 2 0/2 ميلي گرم

ويتامين ب 3 1/5 ميلي گرم

ويتامين ث 35 ميلي گرم

خواص داروئي:

از نظرطب قديم ايران مارچوبه گرم و خشك میباشد بنابراين آنهايي كه سرد مزاج هستند بايد آنرا با عسل بخورند و آنهايي كه گرم مزاج هستند بايد آنرا با سركه بخورند .

مارچوبه گياهي میباشد ادرار آور و داراي خواص زياديست

1)خوردن آن بینایی چشم را تقويت مي كند

2)براي تقويت نيروي جنسي مفيد میباشد

3)ضعف مثانه را برطرف مي كند

4)براي تقويت قلب مفيد میباشد

5)ملين است و يبوست را برطرف مي كند

6)تب بر میباشد

7)مارچوبه بعلت داشتن كلروفيل خونساز میباشد و كسانيكه كم خون هستند بايد از آن استفاده كنند .

8) مارچوبه به ساختن گلبولهاي قرمز خون كمك ميکند